Resep Cara Membuat Soto Ayam Jawa

Resep Cara Membuat Soto Ayam Jawa

Sedulurtani.com. Mungkin bagi Anda soto merupakan menu makanan yang sudah tidak asing lagi. Pasalnya, di Jawa soto banyak dijual diwarung-warung pinggir jalan ataupun sering digunakan sebagai menu utama dalam berbagai macam acara.

Oleh karena itu, soto sudah dianggap sebagai menu khas makanan nusantara. Dengan demikian maka tak heran apabila orang jawa memiliki resep sendiri dalam membuat soto ayam.

Pada pertemuan kali ini Sedulurtani.com ingin berbagi informasi tentang resep cara membuat soto ayam jawa untuk Anda. Dengan ini, maka diharapkan supaya Anda dapat membuat sendiri menu soto ayam jawa dirumah. Berikut ini adalah resep dan cara membuat soto ayam jawa :

Resep soto ayam jawa

Soto Ayam Jawa
Soto Ayam Jawa

Bahan-bahan utama:

  • 1 Kg ayam kampung
  • 2 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 batang serai (digeprek)
  • 6 lembar daun jeruk nipis
  • 1 sdt mrica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm garam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 6 butir bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 4cm kunyit bakar

Bahan pelengkap soto ayam jawa:

  • 50 g soun (direbus kemudian ditiriskan)
  • Telur rebus 3 butir dipotong-potong menjadi 2 bagian
  • 2 batang seledri
  • Bawang goreng secukupnya
  • Tomat (potong menjadi 4 bagian)
  • Toge 100 gram, rebus
  • 100 g sayur kubis (iris kecil-kecil dan rebus)
  • Sambal
  • Kecap manis secukupnya
  • Jeruk nipis

Cara membuat soto ayam Jawa:

  1. Bersihkan ayam lalu rebus dalam panci hingga dagingnya lunak.
  2. Angkat ayam yang telah direbus lalu digoreng. Setelah selesai digoreng suwir-suwir atau potong-potong dagingnya dan sisihkan.
  3. Bagian ayam yang lain, seperti tulang, kepala, ceker dan sayap, masukan kedalam air rebusan tadi untuk selanjutnya dijadikan kaldu.
  4. Tumis bumbu-bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kunyit bakar, kemiri, dan jahe. Tambahkan juga daun jeruk nipis dan serai hingga baunya sedap. Angkat dan campurkan dengan air rebusan tulang tadi masukan juga serai, garam, gula.
  1. Aduk-aduk hingga rasanya menyatu. Tambahkan penyedap rasa yang lain dan cicipi rasanya apabila rasa masih kurang sedap tambahkan garam dan merica pada kuah secukupnya. Soto ayam jawa siap untuk disajikan.

Cara penyajian soto ayam jawa

  • Masukan suwiran daging ayam beserta bahan pelengkap lainnya ke dalam mangkuk ataupun wadah lain.
  • Siram dengan kuah. Kemudian taburkan bawang goreng, sambal dan kecap sesuai selera Anda.

Baca juga :

Demikian artikel tentang, resep cara membuat soto ayam jawa. Semoga dapat menjadi referensi bagi Anda dirumah.

Follow juga saya diFacebook

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.